一：腐烂变质和田玉枣忌食用。大枣腐烂后，会使微生物繁殖，和田玉枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇，甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐烂的和田玉枣，轻者可引起头晕，使眼睛受害，重则危及生命。
二：不宜与维生素同时食用。枣中的维生素可使维生素K分解破坏，使作用降低。
三：服用退热药时禁忌食用。服用退热同时食用含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体，减少初期的吸收速度。和田玉枣为含糖量高的食物，故禁忌食用。
四：不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜会有抗坏血酸酶，黄瓜含有维生素分解酶，两种成分都可破坏其他食物中的维生素。
五：不应和动物肝脏同时食用。动物的肝脏富含铜、铁等元素，铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。
六：龋齿疼痛、下腹部胀满、大结者不宜食用，忌与葱、鱼同食。
七：服苦味健胃药及驱风健胃药时不应食用。苦味及驱风健胃药是靠的苦味来刺激味觉器官，反射性地提高食物对中枢的兴奋性，以帮助消化、增进食欲。若服用以上时用大枣，则明显地影响的疗效。
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